LA GRANDE BOURGOGNE
Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonniase, Maconnais
Mais aussi le Beaujolais : Moulin à Vent, Fleurie, Morgon, Julienas, St Amour, Brouilly, Côte de Brouilly
DOMAINE FERRET
Pouilly Fuissé, Macon Fuissé, St Veran
A la tête du Domaine, Audrey Braccini a sû prendre la relève des Ferret grâce à sa connaissance pointue des terroirs de Pouilly Fuissé, sa précision et sa finesse de dégustation.
Les appellations non officielles "Tête de cru" et "Hors classe", initialisé par Jeanne Ferret reflète ce qu'on appellerait 1 er crus et Grand crus sur d'autres terroir Bourguignon.
MAISON LOUIS JADOT
Cote de Beaune, Cote de Nuit, Chablis
L'Histoire de Louis Jadot a commencé en 1859 par l'acquisition d'une parcelle emblématique : Beaune 1er cru Clos des Ursules. Une très belle parcelle qui fait un très joli vin !
La Maison Louis Jadot est un des plus grand propriétaire Bourguignon avec près de 300 hectares du Nord au Sud.
Les vignes sont en cours de certification HVE (Haute Valeur Environnementale) et les vins sont mis en bouteille sous azote afin de diminuer la quantités de soufre à la mise.
En plus de ce métier de vigneron, la Maison Louis JADOT travaille en partenariat avec d'autres viticulteurs sur un cahier des charges précis et leur achete leur raisin au moment des vendanges. Grâce à son histoire, sa taille et sa passion pour le vin, la Maison Louis Jadot propose aujourd'hui des vins prêt à boire et porpose des demi bouteilles et magnums afin de répondre aux besoins des restaurateurs.
CHÂTEAU DES JACQUES
Les Grands Crus du Beaujolais, vinifié à la Bouguignone
Moulin à Vent, Fleurie, Morgon, Cote de Py, tous ces noms qui donnent envie d'ouvrir une bouteille et se faire plaisir.
Le Gamay y est le cépage roi, petit frère du Pinot Noir, Cyril Chirouze prend soin de chaque grappe et vinifie ses vins comme les grands crus bourguignon.
Chablis, Chablis 1er cru, Chablis Grand Cru
Côte de Nuits : Marsannay, Fixin, GEvrey Chambertin, Morey St Denis, Chambolle Musigny, Vougeot, Vosne Romanée, Nuit-Saint-Georges
Côte de Beaune : Beaune, Savigny-lès-Beaune, Chorey-lès-Beaune, Pommard, Volnay, Auxey-Duresse, Monthélie, Saint Romain, Meusault, Chassagne-Montrachet, Puligny Montrachet, Saint Aubin, Santenay, Maranges
Mais aussi : Pouilly Fuissé, St Veran
Beaujolais : Moulin à Vent, Fleurie, Morgon, Julienas, St Amour, Brouilly, Côte de Brouilly