LES VINS DE PROVENCE
Baux de Provence - Bandol - Côte de Provence - Saint Tropez
Ces appellations qui nous rappellent les vacances et les belles grillades
CHÂTEAU PIBARNON
AOC Bandol - Bio à partir de 2019
Bandol, terroir magique de Provence pour le Mourvèdre, un cépage avec lequel on fait d'excellent rouges structurés. Les rosés de Bandol sont aussi fait en parti avec du Mourvèdre et ne se boivent pas comme les autres rosés de Provence... ce sont des "Bandol", plus vineux, qui se boivent de l'apéritif jusqu'au fromage.
Eric de Saint Victor, a pris la suite de ses parents au Château Pibarnon. Au fil des années, ils ont plantés les vignes sur de superbes coteaux et les blancs sont plantés dans un cirque, exposé plus au nord afin de garder toute la fraîcheur possible.
Eric est un amoureux de la gastronomie, incapable de parler de vin sans accord sur un plat.
C'est un régal de le suivre sur Facebook !
CHÂTEAU PAS DU CERF
AOP Côtes de Provence
Au cœur du Massif des Maures, entre terre et mer, La Londe bénéficie de conditions remarquables pour produire des vins de caractère. Les 11 cépages du Château Pas du Cerf s’épanouissent sur un sol schisteux et des coteaux orientés plein Sud. Ils plongent leurs racines au plus profond de la roche pour puiser la minéralité d’un terroir unique, donnant naissance à des vins à l’élégance rare qui expriment toute la typicité de la Provence.
DOMAINE DE LA CROIX ET DE LA BASTIDE BLANCHE
Côte de Provence - Cru Classé
Sur la presque île de Saint Tropez, au bout d'un sentier, se trouve la Bastide Blanche. Les vignes si proche de la mer donnent des vins digestes, salins et délicats.
La Bastide Blanche appartient maintenant au Domaine de la Croix, cru classé de Provence à la Croix Valmer, où se trouvent les autres vignes du Domaine avec lesqelles sont faites les cuvées "Irrésistible", "Eloge".